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过敏性紫癜患者的食疗药膳

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更新时间:2010年08月01日

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过敏性紫癜患者的食疗药膳
   过敏性紫癜又称紫癜,是侵犯皮肤或其他器的毛细血管及小动脉的一种过敏性血管炎,多发生于男性儿童,特点是血小板不减少性紫癜,常伴腹痛及关节症状,患者由于发病常常使过敏源引起,因此平时饮食一定要注意。
紫癜患者饮食注意:
(1)过敏源若是食物,应尽量设法确定是哪种食物并严格禁食该种食物。
(2)高蛋白膳食,瘦肉、动物肝脏、蛋及豆制品等优质蛋白质应充分保证。
(3)高维生素食品,尤其是含维生素C的食物对于维持血管正常功能有重要作用。
(4)对有消化道症状的患者,可根据病情给予流质或半流质饮食;对有肾脏损害者,应限盐限水。
过敏性紫癜食物选择
(1)鱼、虾、蟹、蛋、奶等动物性食品,以及蚕豆、菠萝、花粉等植物性食物有可能成为过敏源,这些食物引起的过敏性紫癜发病率可占10~15%,应逐一加以排除。
(2)含维生素C丰富的食物主要有新鲜蔬菜、水果,特别是绿叶蔬菜、青椒、柑橘、鲜枣、猕猴桃、刺梨等。冬季蔬菜淡季时绿豆芽也是很好的维生素C来源。
(3)调剂食用动物性优质蛋白质和豆制品。
以下推荐了几款过敏性紫癜的食疗,不妨一试。
1、藕枣
【组成】藕节250克,大枣500克。
【做法】将藕节洗净,切碎;大枣洗净与藕节同放锅内加水烧开,改用文火煮至汁水将尽时去藕节。
2、花生皮炖红枣
【组成】花生米皮20克,红枣50克,白糖适量。
【做法】将上2味加水适量,煮至枣肉烂即可,加白糖适量调味。吃枣喝汤。
3、蕹菜鸡蛋汤
【组成】鸡蛋2个,连根蕹菜250克,盐适量。
【做法】将鸡蛋用油煎熟;取蕹菜用水煮熟后捞起,再换水和煎蛋一同煮沸即成,酌加盐调味食用。
4、羊骨糯米粥
【组成】新鲜羊骨500克,糯米50-100克,生姜3-5片,葱白2节,盐适量。
【做法】将羊骨洗净,打碎,加水适量煎汤,取汁代水,入糯米煮粥,待粥将熟时,加入精盐、生姜、葱白稍煮即可。

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