血液由血细胞和血浆两部分组成。血细胞分为红细胞、白细胞和血小板，称为血液的有形成份，约占血液体积的45%vol，血浆约占55%vol，称为血液的无形成份。将血液从血管中抽出，放入盛有一定量抗凝剂的血袋中混匀，血液不会凝固称为全血，包括血浆和血细胞。大家所熟悉的流动采血车上采集的就是全血。