鲤鱼补血汤:
材料:黑豆200克、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
做法:
1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、洗净内脏,加少油在锅中,煎至金黄色。
2.将红枣去瓤,清洗干净。黑豆放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗干净,备用。
3.红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。
4.水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。
功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
桂圆莲子汤:
做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲子熟即可。
功用:健脾、安神、养血。
猪肝菠菜汤:
猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。
功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”
参枣汤:
材料:红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块
功能:
1.红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗衰老。
2.人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精神足。
作法:
1.红枣洗净,和人参一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮一小时。
2.加入冰糖待溶化即可。
猪肝汤:
做法:猪肝洗净,切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片,略滚一会儿加入葱段、酒,加盐调味后即可食用。
功用:补血。
鸡蛋“生血”法:
鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。
功效:补铁,适用于缺铁性贫血。