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老年人贫血饮食调理

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更新时间:2010年10月13日

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怀疑得了贫血的老年人首先要到医院检查确诊,查明造成贫血的原因,以便对症下药。此外,很重要的一个方面就是利用饮食调养,从膳食中摄入人体足够的造血原料,如铁、维生素C、B族维生素和蛋白质等。
含铁丰富的食物主要包括动物的肝脏、肾脏、心脏、胃肠等,植物性食物有海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质,民间也常用桂圆肉、红枣、花生衣作为补血食品。
现代医学研究证明,只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下,三价铁易转变为易溶于水的二价铁。如果老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍。所以,为了促进铁质的吸收,还应吃一些酸性的食物,如番茄、酸枣、酸黄瓜、酸荚等。维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此,可多进食含维生素C丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果。
族维生素(含维生素B12、叶酸)是红细胞生成所必需的物质,动物肝脏和瘦肉中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸,可多食用。蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血患者应多食用含蛋白质丰富的食物,如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
老年患者常常有食欲不佳或消化不良的表现,尤其是患贫血的老年患者。因此要特别注意到饮食的色、香、味,以促进患者的食欲,而且美味的菜肴对胃酸分泌也有促进作用。

无极县红十字血康医院,是经无极县卫生局、无极县红十字会批准,石家庄红十字会审核冠名成立的一家集科研、临床治疗于一体的科研医疗机构,专门从事血液病的研究与治疗。袁六妮院长从医30多年来,立志探索血液病,以救死扶伤的高尚医德为宗 旨,深受社会各界人士的赞誉...【详细】

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